當(dāng)“保水蝦仁磷酸鹽含量超標(biāo)”被曝光，當(dāng)諸多問題嚴(yán)重威脅消費(fèi)者權(quán)益，如何用科學(xué)手段撕開虛假面紗？新儀微波，以精準(zhǔn)的儀器和方法支持，將虛無縹緲的營銷話術(shù)解碼為可驗(yàn)證的數(shù)據(jù)真相！

01 新儀TANK 微波消解儀

食品中磷含量的測定方法，主要是?電感耦合等離子體發(fā)射光譜法（ICP-OES）和?分光光度法。其中??分光光度法是較為經(jīng)濟(jì)實(shí)用的經(jīng)典方法，而?電感耦合等離子體發(fā)射光譜法（ICP-OES），能夠同時(shí)測定多種元素，適用于樣品的大批量檢測。兩種檢測方法的樣品前處理過程一致，均是通過酸消解樣品將其制備成溶液。

1、儀器

新儀TANK 微波消解儀，TK系列趕酸器

2、實(shí)驗(yàn)方法

2.1、稱取制備好的固體樣品0.2-0.5g，或移取液體樣品0.5-2mL于微波消解內(nèi)罐中，加入8mL硝酸，設(shè)置微波消解溫度190℃，保溫20min，消解完成后冷卻。

2.2、如采用分光光度法，需將3.1步消解罐趕酸至1mL，定容后可用于檢測。

2.3、如采用?電感耦合等離子體發(fā)射光譜法（ICP-OES），需將3.1步消解罐放置于趕酸器或者超聲水浴箱中，于100℃加熱30min或超聲脫氣2min-5min，用水定容后混勻備用。

3、結(jié)論

應(yīng)用微波消解作為磷含量檢測前處理方法，具有操作簡便、消解快速、試劑用量少、樣品消解徹底、待測元素回收率高等優(yōu)勢，適用于各類型食品樣品中磷含量測定。

4、參考文獻(xiàn)

GB 5009.87-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中磷的測定

GB 5009.268-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多元素的測定

02 新儀AUTO SPE系列全自動(dòng)固相萃取儀、HN-64全自動(dòng)氮吹儀聯(lián)用

依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《GB5009.256-2016食品中多磷酸鹽的測定》，前處理工作是檢測蝦仁中保水劑含量的重要一環(huán)。

新儀AUTO SPE系列全自動(dòng)固相萃取儀與HN-64全自動(dòng)氮吹儀聯(lián)用，可優(yōu)化樣品前處理流程，確保檢測高效、準(zhǔn)確、合規(guī)。

以下是樣品前處理步驟：

1、儀器

新儀AUTO SPE系列全自動(dòng)固相萃取儀、HN-64全自動(dòng)氮吹儀

2、樣品提取

取均質(zhì)化蝦仁樣品，按標(biāo)準(zhǔn)加入提取劑（如鹽酸溶液），振蕩提取目標(biāo)物（多磷酸鹽）。離心后取上清液，過濾備用。

3、凈化

活化與上樣：

使用AUTO SPE-8八通道配置，自動(dòng)完成固相萃取柱（推薦C18或離子交換柱）的活化（甲醇、水），并通過智能液面追蹤功能精準(zhǔn)上樣，避免交叉污染。

淋洗與洗脫：

根據(jù)方法設(shè)定，儀器自動(dòng)切換溶劑（如去離子水、緩沖溶液）淋洗雜質(zhì)，最終用洗脫液（如氨水-甲醇）收集目標(biāo)物。

4、濃縮

將洗脫液轉(zhuǎn)移至氮吹樣品管，置于HN-64八通道濃縮位。

智能濃縮：

氮吹針隨液面自動(dòng)下降，配合精準(zhǔn)控溫（室溫-100℃，±0.1℃），避免目標(biāo)物熱降解?？稍O(shè)置延時(shí)氮吹與增壓功能，實(shí)現(xiàn)近干濃縮，確保樣品高回收率。

我們始終相信：科學(xué)應(yīng)成為億萬消費(fèi)者的鎧甲。當(dāng)消費(fèi)者手握科學(xué)標(biāo)尺審視商品本質(zhì)，一個(gè)更透明、更健康的商業(yè)生態(tài)終將破繭而生！