一、前言

蘋(píng)果提取物通常為淺黃色或者黃棕色粉末，含有豐富糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、果膠、單寧酸，有機(jī)酸以及鈣、磷、 鐵、鉀等礦物質(zhì)。有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有益健康，具有排除鹽分，降低血壓，去膽固醇，刺激腸蠕動(dòng)，利尿通便等作用。還具有抗氧化作用、消臭作用、保鮮、保香、護(hù)色、防止維生素?fù)p失等作用，可以防止食品品質(zhì)劣變，因此，可用于水產(chǎn)加工、肉制品加工、面包、糕點(diǎn)、油脂，含油食品及清涼飲料等的加工制造，可顯著提高其產(chǎn)品質(zhì)量及保質(zhì)期。為檢測(cè)蘋(píng)果提取物中的多種重金屬元素含量，選擇微波消解對(duì)其進(jìn)行前處理，探索最適合的消解參數(shù)，該方法還有回收率高、空白低等特點(diǎn)，有利于后續(xù)對(duì)多種無(wú)機(jī)元素的快速準(zhǔn)確測(cè)定。

二、儀器與試劑

2.1、儀器

新儀TANK微波消解儀，趕酸器，分析天平(十萬(wàn)分之一)等

2.2、試劑

硝酸(68%)，過(guò)氧化氫（30%）

三、實(shí)驗(yàn)方法

3.1、消解

稱取蘋(píng)果提取物樣品約0.5g（精確至0.1mg）置于消解罐底部，加入8mL硝酸，將消解罐放置在趕酸器上120℃預(yù)處理30min左右，待黃煙冒盡后，取下冷卻，補(bǔ)加2mL硝酸和1mL過(guò)氧化氫，組裝消解罐，按照如下設(shè)置參數(shù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：

3.2、趕酸稀釋

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，待冷卻至60℃以下，取出消解罐轉(zhuǎn)移至通風(fēng)櫥中緩慢打開(kāi)，放置在趕酸器上150℃趕酸至0.5mL左右，轉(zhuǎn)移至燒杯中加水稀釋，消解液澄清透明，樣品可完全溶解。

四、結(jié)果與討論

實(shí)驗(yàn)選擇的蘋(píng)果提取物樣品，取樣量為0.5g，加入硝酸預(yù)處理后補(bǔ)加一定量的硝酸和過(guò)氧化氫，最高實(shí)驗(yàn)溫度190℃，保溫30min左右，即可完全溶解。